Relatorio acucares não redutores

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Açucares que não possuem radicais aldeídos livres(não reduz os reativos de fehling e tollens), logo são açucares não redutores ex: sacarose. Página 1 de 9 1 escopo este método tem por objetivo determinar açúcares redutores em lactose, açúcares não redutores em sacarose e amido em amostras de leite e. A enzima sacarase ou invertase (beta-frutofuranosidase) é uma enzima que catalisa a hidrólise da sacarose (açúcar não redutor) em glicose e frutose. Determinação de acucares redutores 13 10 11 determinação de açúcares redutores pelo método de lane eynon relatorio - açúcares redutores e nao redutores.

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